Monsieur Privé en la reapertura del Restaurante Reñé de Barcelona (C/ Consejo de Ciento, 362)

Caminar por una ciudad cosmopolita y moderna como Barcelona en muchas ocasiones puede llegar a convertirse en toda una aventura, ya que uno nunca sabe que sorpresas le pueden asaltar por el camino.

Tras un verano repleto de grandes y bellos momentos, al llegar el otoño siempre se recuerda, con añoranza y cierta nostalgia, esos episodios de nuestra vida que jamás volverán, pero que afortunadamente siempre podremos rememorar una y otra vez hasta el infinito en lo más profundo de nuestros corazones. 

A medida que el ser humano madura psico-emocionalmente, cada vez recuerda más desde la barrera esa secuencia de instantes y vivencias que uno a uno han ido forjando nuestra identidad y dando forma a lo que somos a día de hoy.

(Imagen cortesía de Restaurante Reñé)
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Manteniendo un sin fin de elementos y recuerdos del pasado perfectamente integrados en el presente, el Restaurante Reñé de Barcelona abre de nuevo sus puertas ofreciendo al comensal una experiencia gastronómica única, donde los recuerdos del ayer y las ilusiones del mañana se convierten en los principales ingredientes con los que condimentar cada uno de sus platos. 

(Imagen cortesía de Restaurante Reñé)
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Lo que en sus orígenes fue una confitería para más tarde convertirse en una pastelería sigue siendo a día de hoy un concurrido punto de encuentro, testigo de alguno de los momentos históricos más célebres y emblemáticos de la Ciudad Condal

(Imagen cortesía de Restaurante Reñé)
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De su decoración interior destaca un estilo afrancesado, obra del interiorista Carlos Martínez, donde el modernismo típico catalán convive en perfecta armonía con otras vanguardias posteriores, creando una atmósfera cálida que invita al comensal a quedarse.

(Imagen cortesía de Restaurante Reñé)
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La degustación, una significativa muestra de los platos más representativos de la carta, dio comienzo con un suculento tartar de salmón. Su presentación es poesía visual en estado puro.
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Entre los muchos platillos servidos pudieron saborearse algunos clásicos de toda la vida como las patatas bravas.
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Las ensaladas son otro de los platos fuertes del restaurante. Conjugando lo mejor de cada tiempo su chef, Moisés Ibarra, elabora platos al gusto del comensal de hoy como esta ensalada alemana vegetal con patatas.
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Haciendo un guiño a la cocina típica catalana fueron servidas unas cuantas decenas de porciones individuales de pan con tomate con virutas de jamón.
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La composición final de cada plato va más allá de su mera función nutritiva apelando a todos y cada uno de los cinco sentidos. En su gran mayoría resultan recetas armónicas y estructuradas donde la acertada mezcla de los ingredientes es respaldada por una impecable composición visual donde imperan el color y las texturas.
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Los amantes de la comida sana y de siempre, disfrutaron de una selección de platos típicos catalanes como estas alcachofas estofadas con romero y pimiento.
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Los más exigentes, casi al unísono, elogiaron la suavidad de la carne servida en su punto justo de cocción. 
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Ante tal ágape culinario a uno le invaden un sin fin de preguntas y no puede evitar colarse en la cocina para ver como con mimo y esmero, son elaborados todos y cada uno de los platos.
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Los más golosos pudieron disfrutar de un broche de oro de lujo a la altura del renombre del establecimiento. Para poner punto y final a una velada repleta de grandes momentos se sirvió un variado surtido de repostería del que destacar los macarons, el pastel de manzana y el tiramisú.

Si lo que buscáis es un restaurante con encanto y una carta única con la capacidad de transportaros a vuestra infancia, Reñé será siempre una elección segura.
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Monsieur Privé descubre el lujoso spa & lounge Bali Spirit de Barcelona (C/ Aribau, 59)

Pese a que oficialmente el año da comienzo en el mes de enero, es en septiembre cuando nuestras vidas retoman su cotidianidad y mostramos mayor predisposición a la regularidad y al orden.

"La operación retorno", "la vuelta al cole", el estrés y las prisas poco a poco se apoderan de nuestro día a día e invaden nuestras emociones, provocándonos angustia, fatiga, ansiedad o en el peor de los casos, algún que otro bloqueo emocional, manifestado a modo de contractura, pinzamiento o cualquier otro tipo de dolencia muscular de origen psicológico.   

El frenético ritmo de vida que impera en nuestra sociedad, es uno de los principales factores que provocan en nuestro organismo la aparición de algunos de los síndromes post vacacionales más comunes anteriormente citados. 

Barcelona, uno de los destinos turísticos más visitados del mundo, cuenta desde hace ya algunos años con Bali Spirit, un lujoso spa and lounge situado en el corazón de la emblemática calle Aribau del Ensanche barcelonés, donde poder liberarnos de tan pesados lastres, sin prácticamente salir de casa ni alterar en ningún momento nuestra rutina.  

(Imagen cortesía de Bali Spirit)
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Con una maleta repleta de souvenirs de medio mundo y un sin fin de buenos propósitos con los que mejorar y llevar cabo un estilo de vida más saludable, a mi regreso de Nueva York, concerté una cita en Bali Spirit.

Lo que más me sedujo nada más llegar fue la decoración del espacio, un oasis primaveral que reproduce con suma maestría y fidelidad el espíritu de la esencia de la isla de Bali

Al traspasar el umbral de la puerta, me olvidé por completo de la Ciudad Condal y noté como a poco a poco un suave e intenso aroma a orquídea salvaje invadía mis cinco sentidos al mismo tiempo que era poseído por el espíritu que rige esta milenaria cultura, basada en la regularidad, la paz, la tranquilidad y el equilibrio.  
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Nada más llegar, en todo momento su directora me hizo sentir como en casa.

Antes de ponernos manos a la obra, el personal del centro lleva a cabo una completa entrevista con la que diagnosticar el tipo de tratamiento que mejor se adapta a nuestras dolencias o necesidades.

El abanico es muy amplio, cuentan en su carta con más de 20 tipos de masajes como el "Beji Ayu", el  "Royal Thai" o el "Java Herbal"

También me llamó soberanamente la atención los masajes anticelulíticos y antiestrés que ofertan en su carta y que además pueden complementarse con exclusivos tratamientos milenarios como el "Lulur" y el "Boreh", traídos desde los palacios de la Java Central, cuya formula es exactamente la misma que hace miles de años, empleando tan sólo ingredientes naturales y poniendo mucho amor y esmero en su elaboración.  

Visionarios en un campo tan competitivo como este, aún van más allá creando nuevas fórmulas de ocio y relax con los que complementar esta maravillosa experiencia. Si sois de aquellas personas a las que os gusta compartir con vuestros amigos, pareja o seres queridos grandes momentos como este, podéis elegir entre el pack "Momento Chicas" donde poder saborear junto a tus amigas el mejor de los cócteles seguido de una deliciosa cena mientras disfrutas de un buen masaje, o el "Momento Friends" su homónimo en versión masculina. Si lejos de vivir una multitudinaria experiencia lo que buscáis es compartir unos instantes de complicidad con vuestra pareja no olvidéis complementar vuestra experiencia con una "Cena VIP".

Una vez seleccionado el tratamiento al que nos queremos someter, una de las profesionales del centro nos da a elegir el aceite con el que realizar nuestro masaje.  Destacar que dada la exclusividad de la calidad y la complejidad del proceso de obtención de estos aceites, el personal de Bali Spirit se ve obligado a cambiarlos periódicamente con el fin de poder contentar a todos sus clientes. 
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Todos y cada uno de los distintos espacios del centro apelan constantemente a la atención de nuestros cinco sentidos  y sorprenden por su elaborada y cuidada decoración. 

Suelos de madera tropical pulidos y barnizados por las manos de maestros artesanos comparten protagonismo con un cuidado restaurado mobiliario de estilo balinés de principios de siglo. 

(Imagen cortesía de Bali Spirit)
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Suaves gasas de seda recrean una sutil e intima atmósfera cuya iluminación invita a dejar de lado la parte más racional de nuestro ser y donde dejar volar libremente nuestro espíritu más allá de los muros de piedra que delimitan la estancia.

Una vez nuestra mente se libera de prisas y preocupaciones comienza la magia y la energía de los profesionales del centro es canalizada a través de sus manos inundando nuestro alma.  

(Imagen cortesía de Bali Spirit)
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Al pasear por las distintas estancias del centro uno pierde la noción del tiempo, olvidando hasta en la época en la que vive.
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Dependiendo del tipo de masaje elegido, este suele constar de dos partes y la segunda por lo general suele complementar a la primera con un relajante baño en sales balinesas y pétalos de rosa. 

(Imagen cortesía de Bali Spirit)
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Como paso previo al regreso a la realidad, por sorpresa y de forma inesperada se sorprende al cliente con un relajante té elaborado con mucho cariño, esmero y dedicación. 
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Pese a que su fórmula es uno de los secretos mejor guardados de la casa, su elaboración requiere más de una hora.

Su genuino aroma e inconfundible sabor convierten su ingesta en todo un ritual con el que complementar el mejor de los tratamientos.

¿Preparados para regresar al mundo real?
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Monsieur Privé en el Restaurante Alegra de Barcelona

Pese a su reciente apertura, el pasado mes de mayo, el Restaurante Alegra de Barcelona se ha convertido en todo un referente de su zona, la Barceloneta, un distrito plural y abierto donde tradición y vanguardia van siempre de la mano creando novedosas y atrayentes fórmulas comerciales que apuestan por la tradición y la calidad. 

Su privilegiado emplazamiento lo convierte en uno de los espacios gastronómicos con las mejores vistas de la Ciudad Condal y su decoración de ensueño, recrea elegantemente y con sutileza la vida marina bajo el mar.
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En un océano donde conviven cascadas de perlas de cristal junto a oleadas de raso de seda tornasolado y terciopelo, no es de extrañar que la flor y nata de la sociedad catalana lo haya convertido en uno de sus principales puntos de encuentro.

Su carácter activo y dinámico lo convierte en el espacio perfecto para todo tipo de celebraciones a cualquier hora del día. 
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Como si de un relato épico se tratase, enormes lámparas de cristal en forma de medusa dan la bienvenida al visitante a un océano repleto de lujo, magnificencia y solemnidad.

En Alegra todo adquiere un nuevo significado, visto a través del filtro de los ojos de sus propietarios. Una puesta en común donde dan a conocer al mundo una parte de su filosofía de vida. 
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De su carta destaca tanto su selección de arroces como su completa selección de elaborados cócteles. 

Combinados de autoría propia conviven en pura armonía con los clásicos de siempre.

Prueba de ello es este "Cosmopolitan".
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Sus delicias de mar van más allá de la tradición, reinventado a los clásicos más populares de los cuatro puntos cardinales de todo el litoral peninsular, estas originales banderillas de pulpo a la gallega lo demuestran.
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Sus arroces son presentados a modo de pequeños mosaicos, cuya presentación destaca por su acertado juego de texturas y sabores. 
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Su selección de carnes está a la altura de cualquiera de los mejores restaurantes especializados de la zona.
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Pero sin duda alguna, a título personal, lo que más destaca por encima de todo son los suculentos postres con los que día a día sorprenden a sus comensales.
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